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Miyabi
Miyabi Kaizen II Cuchillo Japonés de 6.5 pulgadas Nakiri, Cuchillo para Vegetales, Mango de Pakkawood Negro, Patrón Damasco de 48 Capas en Forma de Flor, Forjado a Mano en Seki, Japón
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Sobre este producto
- Núcleo revolucionario de acero FC61 con fina distribución de carburo y protegido por duras 48 capas de acero damasquino
- Distribución fina de carburo crea una hoja afilada y duradera con una dureza de 61 Rockwell
- Cuchilla doble FRIODUR endurecida en hielo ofrece una notable durabilidad y retención del filo
- La hoja se afila a mano usando el histórico método Honbazuke a un ángulo excepcionalmente afilado de 9.5 a 12 grados
- Auténtico perfil de hoja japonés delgado
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MIYABI da un paso más hacia la perfección con Kaizen II – japonés para “mejora” o "cambio para mejor". La colección Kaizen II combina la artesanía tradicional japonesa con la mejor tecnología de endurecimiento y un hermoso diseño moderno. El núcleo, forjado a partir del resistente acero super FC61, está protegido por una impresionantes 48 capas de acero inoxidable. Y los cuchillos Miyabi Kaizen II son tan hermosos como funcionales. El hermoso patrón damasquino en forma de flor de las hojas se oscurece dramáticamente mediante el baño ácido. La doble hoja FRIODUR endurecida en hielo ofrece una mejor resistencia a la corrosión y una asombrosa durabilidad. Los artesanos afilan las hojas usando el venerable método de cuatro pasos Honbazuke. Esta fina atención al detalle se traduce en una obra de arte que es la máxima en corte de precisión. La hoja está equilibrada por un mango en forma de D sustancial hecho de pakkawood negro. Fácil de sostener, el clásico mango japonés en forma de "D" ofrece un agarre cómodo para un corte sin estrés. Este llamativo mango realmente coincide con el calibre de la hoja. Hecho a mano en Seki, Japón, una ciudad reconocida por su producción de cuchillería de la más alta calidad.
