Artículo: AMZ-B00CZCY480

Modernist pantry

Methylcellulose - Methocel® E4M ⊘ Non-GMO ☮ Vegan ✡ OU Kosher Certified - 50g/2oz

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Sobre este producto
  • 100% Food Grade Hydroxypropyl Methylcellulose (beware cheap industrial grade products not meant for human consumption)
  • ✡ Highest Quality Assured by Strict Orthodox Union Certification Standards
  • Made from plant fiber
  • Forms a semi-firm gel at 136-147°F (58-64°C). Has a medium viscosity of 4000 cP
  • Perfect for Molecular Gastronomy and Modernist Cooking applications

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Hydroxypropyl Methylcellulose E4M forms a semi firm gel at 58C (136F) - 64C (147F) degrees. Methocel E4M is "E" Grade Hydroxypropyl Methylcellulose. It has a medium viscosity of 4000 cP.

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