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Shun
Yanagiba Shun Dual Core de 10.5 pulgadas con mango de madera de ébano Pakka; acero inoxidable de primera calidad; hoja gruesa y rígida para un cuchillo de sushi perfecto; hecho a mano por artesanos en Japón
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En stock
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0.33 kg
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Sobre este producto
- Asegúrese de que se ajusta introduciendo su número de modelo.
- Los chefs, especialmente los que se especializan en proteínas crudas, elogian la Yanagiba como una cuchilla inigualable en su capacidad para cortar y cortar carnes crudas, específicamente pescado; considerado como el cuchillo de sushi por excelencia
- La hoja Dual Core se compone de 71 capas de dos aceros inoxidables alternos de primera calidad; La hoja más gruesa le da al cuchillo peso y rigidez para permitir que se deslice a través de los cortes con facilidad y gracia.
- El mango es de madera Pakka, una madera dura genuina impregnada con resina para un acabado duradero y resistente al agua ideal para usar en entornos de cocina;
- Yanagiba Shun Dual Core de 10.5 pulgadas de bajo mantenimiento y fácil de limpiar viene con una saya tradicional japonesa, o funda, que proporciona protección para el usuario y para la cuchilla almacenada; una precaución necesaria con su filo afilado
- Una inversión que vale la pena, la Shun Dual Core Yanagiba es un regalo ideal para aspirantes a cocineros, graduados, chefs profesionales y amantes del sushi en general
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El cuchillo de sushi por excelencia, el Shun Dual Core Yanagiba corta sin esfuerzo pescado crudo y otros ingredientes para cortes excepcionales de calidad profesional. El material de hoja más grueso le da a la hoja el peso preciso para permitir que el peso de la propia hoja haga el corte. La cuchilla afilada de 16 grados con un solo bisel se desliza a través de cada corte de forma limpia y con perfecta facilidad. La hoja de doble núcleo cuenta con 71 microcapas de dos aceros inoxidables de primera calidad: VG10 y VG2. Estos aceros con alto contenido de carbono y alto contenido de cromo están forjados por rodillos para producir un grano más fino y aumentar la resistencia. Luego, el acero laminado se forja en caliente para crear el patrón de espiga y permitir que las capas se alternen a lo largo del filo de la hoja, manteniendo el alto nivel de rendimiento de Shun durante más tiempo. El mango PakkaWood tiene una forma octogonal japonesa tradicional, que proporciona un agarre cómodo y seguro. Los cuchillos de cocina Shun están hechos a mano y afilados a mano para lograr la excelencia. Una inversión que vale la pena, el Shun Yanagiba es un cuchillo sin igual.
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