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Erawan
Harina de arroz glutinoso Erawan de 16 onzas
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0.53 kg
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Sobre este producto
- Uno de los ingredientes esenciales de la cocina asiática: la harina glutininosa dulce
- molida en un molino de agua tradicional, que produce una harina extrafina
- deliciosa y nutritiva. Ideal para mochi, tarta de arroz, repostería y mucho más.
- De Tailandia, donde crece el mejor arroz glutinoso
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La harina de arroz glutinoso también conocida como harina de arroz dulce o arroz dulce en polvo, esta harina está hecha de arroz de grano corto que se vuelve húmedo, firme y pegajoso cuando se cocina, como resultado de su mayor proporción de moléculas de almidón ceroso. Receta de mochi de judías rojas El mochi es uno de los postres favoritos de nuestra familia, que es un pastel de arroz japonés hecho con arroz glutinoso. Uno de los muchos dulces japoneses, como el daifuku, que es un mochi relleno con rellenos dulces, como pasta de alubias rojas endulzada, es muy popular en todo el mundo. Puedes rellenar con mochi cualquier otro relleno dulce que te guste. No es de extrañar que el mochi sea muy bien recibido por personas con diferentes gustos. 220 g de harina de arroz glutinoso 110 g de azúcar 200 ml de leche de coco (o leche) de coco desecado (o harina de arroz glutinoso frita) para cubrir el mochi Pasta de frijoles rojos Ingredientes: 1/2 taza de frijoles rojos 1 1/2 taza de agua y azúcar al gusto Combina bien la harina de arroz glutinoso con el azúcar. Añada gradualmente la leche de coco (o leche) hasta que quede suave. Transfiera la mezcla de harina a un plato poco profundo engrasado (vea la imagen 1), cocine al vapor a fuego alto con una tapa durante 30 minutos o hasta que esté bien cocida (vea la imagen 2). Usa un palito para comprobar si está cocido. Si no se pega mucha mezcla de harina al palillo, está listo. Deja que se enfríe un poco hasta que no sientas demasiado calor para manipularla. Transfiera a una superficie engrasada. Corte en 12 porciones incluso pequeñas. Amasar cada uno en un disco pequeño. Coloque la pasta de frijoles rojos en el centro (vea la imagen 3). Dobla el borde para sellar el mochi. Enróllalo ligeramente en forma de bola con ambas palmas y cúbrelo con coco desecado. La forma alternativa de cubrir el mochi es usar harina de arroz glutinoso cocida. Freír un poco de harina de arroz glutinoso extra en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo sin aceite. Déjalo cocer durante 3 minutos hasta que esté aromático. No dejes que se queme por todos los medios. Después de que la harina cocida se enfríe un poco, puedes usarla para cubrir el mochi.
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